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Montag, 7. März 2016

Curlys Lemonkiss Cocktail

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Heute verate ich euch das Rezept für meinen ich nenn ihn Curlys Lemonkiss Cocktail  Zutaten: 3-4 Zitronen 2 Limetten, Multivitaminsaft (andere Fruchtsäfte zB Ananassaft gehen auch) 100 mg Zucker, 200 ml Sahne Wodka ( ich hab ca 10 cl genommen, aber je nach Wunsch wie stark der Cocktail sein soll, ist das jedem selbst überlassen) Zubereitung : die Zitronen und Limetten ausholen ( auch das Fruchtfleisch. Fruchtsaft  dazu geben. In einen Topf geben und mit dem Zucker kurz aufkochen. Wodka dazugeben. Abkühlen lassen. Dann Sahne schlagen, und Sahne in die Flüssigkeit unterheben.  Mit Limetten und Zitronensaft Zuckerrand dekorieren. Und sich schmecken lassen. Eure Curly                                  
 

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Mittwoch, 2. März 2016

Käse-Lauch-Suppe


Heute möchte ich euch diese herrliche Käse-Lauchsuppe vorstellen.
Das Rezept ist aus meiner liebsten Kochzeitschrift Mutti kocht am besten.
ich hab den Auftrag erhalten, mich durch dieses wunderbare Magazin durch zu kochen.
Na dann legen wir mal los ;-)

Lauch-Käse-Suppe

Zutaten:

für 4 Portionen

2 Stangen Porree
1 Zwiebeln ( ich hab rote genommen)
1 Knoblauchzehe
3 El Öl
350 gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer
2 El Mehl
2 Tl Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
300 g Schmelzkäse

Zubereitungszeit ca 35 min
670 kcal pro Portion


Zubereitung:

Porree putzen und waschen, in Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und würfeln.

Hackfleisch ca 5 min anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herrausnehmen und zur Seite stellen.
Dann den Porree, Zwiebeln und den Knoblauch 2-3 min andünsten.

Dann mit Mehl bestäuben, hell anschwitzen. Dann mit 800 ml heißem Wasser und dem Wein ablöschen. Ich hab das ausversehn verkehrt rum gemacht. Nicht schlimm.Der Allllholol..Hicks.. verkocht. 8 bis 10 min Köcheln.

wer es feiner mag, kann die Suppe kurz purieren.

Sahne und den Schmelzkäse in die Suppe einrühren bis alles geschmolzen ist. 5 min köcheln.
am Schluss das Hackfleisch dazugeben. Abschmecken und sich schmecken lassen.

Eure Curly








Guten Appetit ;-)

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Montag, 29. Februar 2016

Brownie Schokosünde ala Curly

So nun möchte ich mit euch diese herrliche Schokosünde teilen..
Ich hab dieses wunderbare Rezept für eine Brownietorte bei lecker.de gefunden.

Ich wandle das Schokoladige Topping dementsprechend ab.

Hier ist das Rezept für die wundervolle Brownietorte

Zutaten
  • Fett und Mehl für die Form
  • 100 g Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Krokantpralinen mit Schokoladenüberzug (z. B. „Daim“)
  • 75 g Mehl
  • 125 g brauner Zucker
  • 35 g + etwas Kakao
  • 1 1⁄2 gestrichene TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • Salz
  • 3 Eier
  • 100 g Crème fraîche
  • 250 g Crème double oder Schlagsahne
  • 125 g Zartbitterschokolade
  • 125 g Schlagsahne
  • weißes Plattenfett zb Palmin oder Kokosfett

Die Butter schmelzen und abkühlen. Die Schokolade und Pralinen klein hacken. Vanillin-Zucker, Backpulver, Kakao, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Eier dazu geben und einer Rührschüssel cremig verrühren.

Während  ihr rührt, die Butter in das Gefäß laufen lassen. Auch die vorbereitete Mischung mit Mehl, Zucker und Co. sowie die Crème fraîche werden untergerührt. Von der Schokolade hebt ihr die Hälfte unter und gebt den Teig anschließend in eine Springform. Nach 10 Min Backzeit kommen die gehackten Pralinen  auf den Kuchen. Die glatt gestrichene Masse lasst ihr ingesamt für knapp eine halbe Stunde im Ofen backen.  E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas.

Für die Füllung oder Topping Crème double steif schlagen, auf den ausgekühlten Brownieboden streichen

Für den Schokoguss 125 g Schokolade in Stücke brechen. Mit Sahne und weißem Fett im kleinen Topf unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Kurz abkühlen lassen und evtl. kurz kalt stellen, bis der Guss etwas dicklicher ist. Auf die Tarte streichen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

Jedoch ist dem Topping keine Grenzen gesetzt. Für einen Schokoliebhaber hab ich jede Menge verschiedene schokosorten darauf verteilt

Und für den Liebsten durfte es ein Herz aus Frischkäse sein.

Auch mit Erdbeeren ist es sicher eine leckere Variante.

Eure Curly



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Donnerstag, 25. Februar 2016

Das Lockenköpfchen entdeckt Thailand







Thailand


So nun werde ich über meine Reise im Dezember in Thailand berichten. Die Planung ging schon im Frühjahr loss. Der passende Flug mit airberlin war gebucht. Nach und nach haben wir die Unterkünfte gebucht. Da wir über Weihnachten und Sylvester dort waren. Und vieles dort schon reserviert ist. Meine große Empfehlung ist agoda. Ein Reiseportal für Asien und Australien. Es gibt sogar für den Taxi Fahrer eine Wegbeschreibung in Thai. Mein Lieblingsreiseführer ist der Lohse Reiseführer. Der erste der mir vor Ort weiter geholfen hat. Dann gings an den Rucksack. Ich hab mir einen Damen  deuter air contact mit 60 + 10 l gekauft. War nicht super billig. Aber auf meiner Reise hat er sich sehr gut bewehrt.          
Jetzt könnte die Reise beginnen. Mit einem groß Einkauf bei Amazon 😄 meine Gepäckliste:
 1x Shorts,
2 kurze Hosen
1 lange ( wurden dort gelassen)
3-4 Oberteile,
1 Bikini,
2 microfaserhandtücher,
2 Kleider ( Sarong )3 paar  Schuhe ( Flip Flops, stoffschuhe und  meine converse.
 Unterwäsche,
Socken (Zuviel 😆)
Adapter für Steckdose ( unnötig )
 Ladegerät,
 Kamera.
Verbandsmaterial.
Und Medikamente gegen Übelkeit, Schmerzen, Durchfall, Elektrolyte ( zum Glück wenig gebraucht) Schminksachen ( nur das nötigste,
Sonnencreme,
mückenspray.
Und natürlich die Reiseunterlagen ( Impfpass, kopie Reisepass)

Dann konnte es endlich loss gehen
  👏🏽

Nach einem ca 14 Flug ( mit zwischenstopp über Abu Dabi. Landeten wir erstmal in Bangkok. Mit der ersten abenteuerlichen Fahrt an falsche Ende der Stadt gings los in den Norden zum Erawan Nationalpark. Dort verbrachten wir 2 wundervolle Tage. Mit den ersten Eindrücken von Thailand. Wir buchten einen Roller und wir entdeckten Thailand auf wunderbare Weise. Dann gings weiter in den Süden. Unser spontaner Zwischenstopp war Hua Hin. So schön das wohl die Königsfamilie dort ihre Ferien verbringt. Nach 2 weitern Tagen ging es weiter zur Insel Koh Samui an den Strand von Mae nam. Dort verbrachten wir in Harrys Bungalow unseren Weihnachtsfeiertage. Eine ganz besondere Empfehlung ist das feel Travel Koh Samui es wird von Philipp einem deutschen und seiner thailändischen Frau betrieben. Er bietet Reisetouren und vermittelt Ausflüge. Nebenbei ist das Essen super lecker dort. Dann gings weiter nach Chaweng Beach, schöne Strändeaber sehr Tourimäßig.

An Sylvester gings nach Koh Samui. Mein persönlicher Flop. zu voll, zu dreckig. Wird dachten das muss man mal erlebt haben. defenitiv nicht. Egal.. danach gings zum Bottle Beach, ein wunderschöner einsamer Strand. Man braucht ein bisschen durchaltevermögen und einen starken Magen, da der Weg dorthin etwas holprig ist.

Nach diesen aufregenden Tagen ging es nach Bangkok zurück. Bangkok ist eine aufregende,nie schlafende Stadt. Man muss sich etwas mit dem verkehr und der lautstärke anfreunden.

Dann ging es nach fast 4 Wochen zurück in die Heimat.

ich kann einfach nur sagen, ich komme wieder ;-)

Eure Curly


 




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Montag, 12. Oktober 2015

Tapas, Kaffee und Kuchen und die Sache mit Gaudi


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Dienstag, 25. August 2015

Die Kulinarische Reise beginnt..


Wie ein startet man an nur eine Blog? 
ich fang mal damit an, wie ich auf die Idee gekommen bin. Naja eigentlich ist meine Schwester/Vollblut/Fashionbloggerin Schuld. Sie hat mich damit angesteckt. Ich bin jetzt nicht wirklich die Fashion expertiud bestimmt der ein oder andere beautytipp bzw Erfahrung kommen es schlummert in mir eher eine kleine Bäckerin.und kochliebhaberin. zudem reise ich für mein Leben gerne..da dachte warum das nicht verbinden..Also lasst uns gemeinsam in Ferne Länder reisen

                                         Kreta 2014



Matala Beach/Kreta


Hier einer Schnappschuss vom letzten Griechenland/kreta Urlaub. Wir waren Mitte Oktober dort .Es war eine wundbare Zeit zum reisen.Wir hatten 25-30 grad. Es war sehr angenehm durch die Meeresbrise. Unsere Unterkunft haben wir über airnbnb gebucht. Die unterkunft war altes Bauernhaus etwas in den Bergen gelegenes Haus. 
Umgeben von Olivenhainen und Zitronenbäumen . ein wenig Hellhörig denoch mit allem komfort ausgestattet. Wir hatten einen Mietwagen gebucht.ohne gehts leider nicht wenn es etwas ruhiger möchte und etwas vom Land sehen möchte. Mein Tipp was den mietwagem betrifft.spart da nicht und nehmt nicht den billigsten anbieter.Wir hatten Glück, aber unser mietwagen wäre sicher hier nicht durch den tüv gekommen.und für die griechischen berge empfehle Ich ein gutes und sicheres auto. und was die Freundlichkeit betrifft, wir erlebten eine wunderbare Gastfreundschaft.



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